Čeburekas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S wiki sintakse 2 |
koregavimas |
||
Eilutė 1:
[[Vaizdas:Burek.jpg|thumb|
'''Čeburekas''' ({{tr|çiğ börek}}) - tradicinis [[Krymo totoriai|Krymo totorių]] maisto produktas, paplitęs ir [[Balkanai|Balkanuose]], buvusioje [[SSRS]]. Gaminamas iš [[tešla|tešlos]] ir [[mėsa|mėsos]] įdaro. ▼
▲'''Čeburekas''' ({{tr|çiğ börek}}) - tradicinis [[Krymo totoriai|Krymo totorių]]
Tešla gaminama iš [[miltai|miltų]], [[vanduo|vandens]] ir [[druska|druskos]], kartais dedama [[majonezas|majonezo]]. Tešla iškočiojama į 2 mm storio blyną. Ant tešlos plonu sluoksniu dedamas mėsos faršas ([[aviena]] ar bet kokia mėsa, sumalta ir sumaišyta su [[prieskoniai]]s), tešlos galas užlenkiamas ir užspaudžiamas (dažnai prieš užspaudžiant patepamas vandeniu ar kiaušiniu, kad geriau suliptų). Dažnai užlenktas kraštas „apkarpomas“ specialiu ratiniu peiliu. Paruoštas čeburekas dedamas į keptuvę su įkaitintu [[aliejus|aliejumi]]. Pradžioje kepamas ant vieno šono, paskui apverčiamas. Valgomas karštas. ▼
▲Tešla gaminama iš [[miltai|miltų]], [[vanduo|vandens]] ir [[druska|druskos]], kartais dedama [[majonezas|majonezo]]. Tešla iškočiojama į 2 mm storio blyną. Ant tešlos plonu sluoksniu dedamas mėsos [[faršas]] ([[aviena]] ar bet kokia mėsa, sumalta ir sumaišyta su [[prieskoniai]]s), tešlos galas užlenkiamas ir užspaudžiamas (dažnai prieš užspaudžiant patepamas [[vanduo|vandeniu]] ar [[kiaušinis|kiaušiniu]], kad geriau suliptų). Dažnai užlenktas kraštas „apkarpomas“ specialiu ratiniu [[peilis|peiliu]]. Paruoštas čeburekas dedamas į keptuvę su įkaitintu [[aliejus|aliejumi]]. Pradžioje kepamas ant vieno šono, paskui apverčiamas. Valgomas karštas.
Kadangi čeburekui valgyti nenaudojami stalo įrankiai, juos dažnai pardavinėja gatvės prekeiviai.
| |||