Blynai: Skirtumas tarp puslapio versijų

'''Blynai''' ([[jidiš]] בלינצע, {{pl|bliny}}, {{be|бліны}}) - populiarus valgis Rytų Europos šalyse. Pavadinimas kilęs iš senųjų [[slavų kalbos]] žodžio ''mlin'' 'malti'. Blynai gaminami paprastai: sumaišoma [[tešla]] ir kepama [[keptuvė]]je. Tešlos receptų yra labai įvairių. Paprasčiausi blynai (Lietuvoje vadinami ''lietiniais'') gaminami iš [[miltai|miltų]] ir [[pienas|pieno]]. Tešla kartais pagardinama [[razina|razinomis]]. Lietuvoje populiarūs bulviniai blynai, ruošiami iš tarkuotų [[bulvė|bulvių]]. Į blynus dažnai dedami įvairūs įdarai (į lietinius susukant, į kitus - maišant su tešla): [[varškė]], [[mėsa]], [[daržovės]], [[sūris]], [[balta žuvis|žuvis]], [[uogienė]], [[grybai]]. Dzūkijoje gaminami [[grikis|grikių]] blynai.