Čeburekas: Skirtumas tarp puslapio versijų

'''Čeburekas''' ({{tr|çiğ börek}}) - tradicinis [[Krymo totoriai|Krymo totorių]] maisto produktas, paplitęs ir [[Balkanai|Balkanuose]], buvusioje [[SSRS]]. Gaminamas iš [[tešla|tešlos]] ir [[mėsa|mėsos]] įdaro. Tešla gaminama iš [[miltai|miltų]], [[vanduo|vandens]] ir [[druska|druskos]], kartais dedama [[majonezas|majonezo]]. Tešla iškočiojama į 2 mm storio blyną. Ant tešlos plonu sluoksniu dedamas mėsos faršas ([[aviena]] ar bet kokia mėsa sumalta ir sumaišyta su [[prieskoniai]]s), tešlos galas užlenkiamas ir užspaudžiamas (dažnai prieš užspaudžiant patepamas vandeniu ar kiaušiniu, kad geriau suliptų). Dažnai užlenktas kraštas „apkarpomas“ specialiu ratiniu peiliu. Paruoštas čeburekas dedamas į įkaitusią keptuvę su [[aliejus|aliejumi]]. Pradžioje kepamas ant vieno šono, paskui apverčiamas. Valgomas karštas. Kadangi čeburekui valgyti nenaudojami stalo įrankiai, juos dažnai pardavinėja gatvės prekeiviai.