07:27, 23 balandžio 2008 versija taisyti Siggis (aptarimas \| indėlis) 9 177 keitimai Anuliuotas naudotojo Special:Contributions/78.57.200.193 (User talk:78.57.200.193) darytas keitimas 1138494 ← Prieš tai darytas keitimas		07:29, 23 balandžio 2008 versija taisyti anuliuoti Rencas (aptarimas \| indėlis) 34 231 keitimas Nėra keitimo santraukos Kitas pakeitimas →
Eilutė 1: '''Grietinė''' – raugintas riebaus [[pieno produktas]], esantis tiršta pieno riebalų [[emulsija]] vandenyje. Lietuvoje gaminama [[karvė]]s pieno grietinė. '''Grietinė''' – rūgštus riebaus [[pieno produktas]]. Gaunamas iš normalizuotos [[grietinėlė]]s, suraugintos grynais [[pieno rūgšits\|pieno rūgšties]] mikroorganizmais. [[Lietuva\|Lietuvoje]] gaminama 10% (dietinė), 20, 25, 30, 36, ir 40% grietinė. Turi gryną pieno rūgšties skonį ir kvapą su ryškiu pasterizacijos prieskoniu ir kvapu. Jos masė gana tiršta, [[balta]] su gelsvu atspalviu. Gaminama aukščiausios ir I rūšies grietinė. Aukščiausios rūšies grietinės rūgštumas 65-90 °T (Ternerio laipsnių), I rūšies 65-110 °T.▼ == Naminė grietinė == '''Natūrali grietinė''' yra gaminama surauginus natūralią grietinėlę, kuri gaunama nugriebus natūralų pieną.▼ Gaunama surūgus nugriebtai natūralaus [[pienas\|pieno]] grietinėlei arba nugriebus nuo rūgusio pieno jau susidariusią grietinę. Rūgimą sukelia piene natūraliai pasitaikančios pienarūgščio rūgimo bakterijos. == Pramoninės gamybos grietinė == ▲~~'''Grietinė''' – rūgštus riebaus [[pieno produktas]]. Gaunamas~~Gaminama iš normalizuotos [[grietinėlė]]s, suraugintos ~~grynais~~gryna ~~[[pieno~~pienarūgščio ~~rūgšits\|pieno~~rūgimo ~~rūgšties]]~~mikroorganizmų ~~mikroorganizmais~~kultūra. [[Lietuva\|Lietuvoje]] gaminama 10% (dietinė), 20, 25, 30, 36, ir 40% [[riebalai\|riebumo]] grietinė. Turi gryną [[pieno rūgštis\|pieno rūgšties]] skonį ir [[kvapas\|kvapą]] su ryškiu [[pasterizacija\|pasterizacijos]] prieskoniu ir kvapu. Jos masė gana tiršta, [[balta]] su gelsvu atspalviu. Gaminama aukščiausios ir I rūšies grietinė. Aukščiausios rūšies grietinės rūgštumas 65-90 °T (Ternerio laipsnių), I rūšies 65-110 °T. ▲'''Natūrali grietinė''' yra gaminama surauginus natūralią grietinėlę, kuri gaunama nugriebus natūralų pieną. == Kitimas grietinės rinkoje == Įsigalint [[sveika gyvensena\|sveikai gyvensenai]] atsirado poreikis gaminti liesas grietines ar grietinės tipo produktus, kuriuos būtų galima naudoti [[mišrainė\|mišrainių]] gamyboje, kaip padažų komponentą ar tiesiog kaip [[padažas\|padažą]], bet kurie neturėtų riebalų. Kai kuriose šalyse ši tendencija tiek įsigalėjo, kad natūralios grietinės paklausa labai krito. == Nuorodos ==

Grietinė: Skirtumas tarp puslapio versijų