Valgomasis salieras

(Nukreipta iš puslapio Salieras)
Apium graveolens
Valgomasis salieras (Apium graveolens)
Valgomasis salieras
(Apium graveolens)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
( Magnoliopsida)
Šeima: Salieriniai
( Apiaceae)
Gentis: Salieras
( Apium)
Rūšis: Valgomasis salieras
( Apium graveolens)

Valgomasis salieras (Apium graveolens) – salierinių (Apiaceae) šeimos prieskoninių augalų rūšis.

Augalas iki 100 cm aukščio, stipriai kvepintis, su mėsinga šaknimi. Stiebas stačias, storas, su ryškiomis briaunomis ir vagomis. Žiedynai – iki 20 cm skersmens skėčiai su 6-12 trumpų stipinų. Žydi lieposspalio mėnesiais.

Salieras auginamas kaip daržovė, prieskoninis ir vaistinis augalas. Maistui naudojami lapai, lapkočiai ir šaknys. Visose augalo dalyse gausu vitaminų ir kai kurių gydomųjų medžiagų (pvz., flavonoidų, reikalingų vitamino P sintezei). Salieruose yra flavonoido apigenino, pasižyminčio antivėžiniu poveikiu[1].

Šaltiniai redaguoti

  1. Deendayal Patel, Sanjeev Shukla, Sanjay Gupta (2007). „Apigenin and cancer chemoprevention: Progress, potential and promise (Review)“. International Journal of Oncology. 30 (1): 233–245. {{cite journal}}: Cite has empty unknown parameter: |month= (pagalba)CS1 priežiūra: multiple names: authors list (link)[neveikianti nuoroda]