Palmės šerdis
Palmės šerdis – maistui naudojama kai kurių palmių rūšių (daugiausiai kopūstpalmių genties) vidinė kamieno arba viršutinė ūglių dalis (meristema). Ji naudojama šviežia, o siekiant išsaugoti ilgesnį laiką – konservuojama. Palmės šerdys renkamos tiek iš laukinėje gamtoje, tiek ir plantacijose augančių palmių. Tarp pastarųjų populiariausia bactris gasipaes rūšis.[1]
Šaltiniai redaguoti
- ↑ Marilene L.A. Bovi, Luiz Alberto Saes, Roberta Pierry Uzzo, Sandra H. Spiering. Adequate timing for heart-of-palm harvesting in King palm, Hortic. Bras. vol.19 no.2, 2001