Makaronų troškinys
Makaronų troškinys – troškinys, paruoštas iš makaronų ir papildomų produktų. Populiarus patiekalas Šiaurės Europos šalių virtuvėse. Troškinys gaminamas dedant virtus makaronus ir kiaušinių su pienu mišinį, papildant mėsa, daržovėmis arba žuvimi. Ruošiant patiekalą, ant jo viršaus gali būti pabarstoma tarkuoto sūrio, duonos džiuvėsių. Valgant pagardinamas kečupu.[1]
Suomijoje patiekalas vadinamas makaronilaatikko (suomių kalba) arba makaronilåda (švedų kalba) ir yra vienas populiariausių tradicinių patiekalų.[2] Remiantis 2010 m. atliktu tyrimu, kuriame dalyvavo 1100 respondentų, jis yra antras populiariausias vakarienės patiekalas Suomijoje.[3] Šiandien patiekalas dažniausiai gaminamas iš maltos mėsos, o tradiciniame troškinyje nededama sūrio. Tačiau iš pradžių suomiškų makaronų troškinys nebuvo gaminamas su mėsa.[2] Paruoštas be mėsos, jis dažnai buvo naudojamas kaip bulvių pakaitalas patiekale, tačiau vėliau makaronų troškinys su mėsa tapo šiandien žinomo patiekalo dalimi. Šie makaronai parduodami Suomijos maisto prekių parduotuvėse kaip iš anksto paruošti ir supakuoti valgiai.
Švedijoje makaronų troškinys vadinamas makaronipudding ar makaronilåda.[4] Švediškoje patiekalo versijoje įprasta į makaronus dėti kumpio, porų ir sūrio.
Šaltiniai redaguoti
- ↑ „Finnish macaroni and cheese“. Dlc.fi. Suarchyvuotas originalas 2013-09-21. Nuoroda tikrinta 2013-03-03.
- ↑ 2,0 2,1 Näin saat vaihtelua Suomen suosituimpaan ruokaan - makaronilaatikkoon. Elakeläisten uutiset 25.9.2009 Archyvuota kopija 2010-10-08 iš Wayback Machine projekto.
- ↑ Pääkirjoitus (Heslingin Sanomat 28.2.2013). (2010-05-06). „Spagetti ja jauhelihakastike aikuisten suosituinta arkiruokaa“ [Spaghetti and meat sauce popular everyday food for adults] (suomių). Ruokatieto Yhdistys ry (Food Information Association). Suarchyvuotas originalas 2012-03-16.
{{cite web}}: CS1 priežiūra: numeric names: authors list (link) - ↑ „Food and cuisine of Finland“. Scandinaviafood.com. 2008-06-17. Suarchyvuotas originalas 2013-09-23. Nuoroda tikrinta 2013-03-03.
Nuorodos redaguoti
- Glossary of Finnish Dishes Archyvuota kopija 2013-09-21 iš Wayback Machine projekto.