Krambambulia
Krambambulia (baltarus. ir rus. крамбамбуля) – baltarusiškas alkoholinis gėrimas iš degtinės, medaus ir prieskonių,[1] geriamas tiek šaltas, tiek karštas.
Istorija redaguoti
Pavadinimas krambambulia atsiradęs iš vokiško likerio krambambulio pavadinimo. Krambambulį gamindavo Dancige iš brendžio ir kadagių. Likerio krambambulio pavadinimas tapo bendriniu, Europos universitetų studentai šiuo žodžiu vadindavo įvairius stiprius alkoholinius gėrimus. Pvz., vienas toks stiprus „krambambulis“ minimas Aleksandro Ostrovskio pjesėje „Vilkai ir avys“.[2] Žodį krambambulis išpopuliarino ir to paties pavadinimo studentų daina, kurios pradinį variantą 1745 m. sukūrė Christoph Friedrich Wedekind. Į rusų kalbą šios dainos tekstą XIX a. išvertė Nikolajus Jazykovas (Николай Языков; 1803–1846).
Žinoma, kad baltarusiškas krambabulios receptas jau buvo žinomas iki Spalio revoliucijos, tačiau nebuvo paplitęs. Gėrimas išpopuliarėjo po 2000 metų[3], kai krambambulią ėmė laikyti nacionaliniu baltarusių alkoholiniu gėrimu. Baltarusijoje krambambulią gamina kompanija «BELPI – Baltarusiški gėrimai», kuri pasistengė atkurti Didžiosios Lietuvos Kunigaikštystės senovinius receptus. Dabar šis gėrimas įeina į daugelio Baltarusijos restoranų meniu, krambambulią gamina pramoniniu būdu.[4]
Maskvoje yra baltarusių virtuvės restoranas „Krambambulia“, pavadintas pagal šį gėrimą.[5]
Šio gėrimo garbei yra pavadinta ir baltarusių ironiško pop-roko grupė „Krambambulia“.
Nuorodos redaguoti
- ↑ Рецепт крамбамбули
- ↑ Марина Райкина. Выпить подано: Крамбамбуль у Островского Archyvuota kopija 2011-04-17 iš Wayback Machine projekto.
- ↑ Виктор Корбут. Попробуйце крамбамбулю Archyvuota kopija 2009-02-21 iš Wayback Machine projekto.
- ↑ Крамбамбуля — пряный напиток с прополисом Archyvuota kopija 2009-03-20 iš Wayback Machine projekto.
- ↑ Белорусская кухня в Москве Archyvuota kopija 2009-04-06 iš Wayback Machine projekto.