Kokosų vanduo

(Nukreipta iš puslapio Kokosinis vanduo)

Kokosų vanduo yra skaidrus skystis jaunų kokosų viduje. Jis atsiranda apie trečią mėnesį nuo vaisiaus užsimezgimo, pasiekia didžiausią kiekį aštuntą mėnesį, o vėliau mažėja virsdamas vaisiaus endospermu.[1] Šviežias kokosų vanduo yra populiarus gėrimas Pietų ir Pietryčių Azijoje, Ramiojo vandenyno salose, Karibuose, jį galima rasti daugelyje pasaulio šalių, parduodamą skardinėse, buteliuose.

Kokosų vanduo, patiektas kokoso riešute.

Kokosų vanduo turi apie 0,7 % baltymų, 0,2 % riebalų, 3,7 % angliavandenių, yra geras magnio, kalio, mangano šaltinis. 100 g kokosų vandens yra 19 kcal.[2]

Iš kokosų vandens gaminamas kokosų actas, drebučių konsistencijos desertas nata de coco.

GalerijaKeisti

ŠaltiniaiKeisti

  1. Robert E. Paull. The Encyclopedia of Fruit & Nuts. CABI, 2008, p. 112
  2. Nuts, coconut water (liquid from coconuts), Nutrition Facts; tikrinta: 2012–07-26

Susiję straipsniaiKeisti