Kijevo kotletas

Kijevo kotletas

Kijevo kotletas – vištienos filė kotletas su sviesto įdaru, apvoliotas džiūvėsėliuose ir kepamas aliejuje.

Sudėtis

• vištienos filė,
• sviestas,
• petražolės lapeliai,
• kiaušinis,
• malti džiūvėsiai

Gaminimas

Pirmiausia vištienos filė pamušti. Žalumynus supjaustyti ir sumaišyti su sviestu. Ant vieno filė gabalėlio dėti sumaišytą sviesto ir žalumynų mišinį, o ant viršaus kitą filė gabalėlį. Galus sulyginti. Kotletus pavilgyti kiaušinyje, džiūvėsiuose ir kepti iki auksinės spalvos.

Iškeptus patiekiamas su duonos riekelėmis, bulvytėmis.