Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į šaltinius.
Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.

Esteris – organinis junginys, turintis R1–COOR2 funkcinę grupę (R1, R2 – radikalai, gali būti vienodi arba skirtingi). Esteriai gaunami alkoholiams reaguojant su karboksirūgštimis.

Karboksirūgšties esteris

Gavimo schema Keisti

R1COOH+ R2OH ↔ R1COOR2 + H2O

Šios reakcijos vykimo sąlyga yra stiprios rūgšties, pvz., H2SO4, arba vandens atėmėjo, pvz., bevandenis vario (II) sulfatas, dalyvavimas. Ši esterių susidarymo reakcija vadinama Fišerio esterifikacijos reakcija.

Riebalai – glicerolio ir riebalų rūgščių esteriai.

Gaminamo esterio išeiga padidėja naudojant vandenį sugeriančias medžiagas (pvz., koncentruotą H2SO4) arba nuolat iš reakcinio mišinio pašalinant pasigaminantį esterį.

Nomenklatūra Keisti

IUPAC nomenklatūroje esterių galūnė yra -atas. Pvz.:

  • C2H5COOC2H5 – etilpropanoatas
  • CH3COOCH3 – metilacetatas
  • CH3COOCH2CH2CH2CH2CH3 – pentilacetatas

Fizikinės savybės Keisti

  1. Lengvesni už vandenį
  2. Lakūs.
  3. Aliejingos konsistencijos
  4. Nedidelės molekulinės masės esteriai tirpūs vandenyje, o didelės – netirpūs.
  5. Malonaus kvapo skysčiai, pvz.:
    1. Etilbutanoatas – ananasų kvapo.
    2. Izopentiletanoatas – kriaušių kvapo.
    3. Metilbutanoatas – obuolių kvapo.
    4. Izobutiletanoatas – bananų kvapo.
    5. Etilmetanoatas – romo kvapo.

Cheminės savybės Keisti

Esteriai hidrolizuojasi. Hidrolizė vykdoma rūgščioje terpėje:

CH3COOCH3 + H2O ↔ CH3COOH + CH3OH

Galima hidrolizuoti ir šarmais, kaitinant:

CH3COOCH3 + NaOH → CH3COONa + CH3OH
CH3COONa + H2SO4 → CH3COOH + NaHSO4

Panaudojimas Keisti

  1. Kvepalų gamybai.
  2. Kosmetikos gamybai.
  3. Maisto pramonėje.
  4. Medicinos preparatų gamybai.
  5. Lakų gamybai.