Citrusinių raudonasis 2
(Nukreipta iš puslapio E121)
| Citrusinių raudonasis 2 | |
|---|---|
| |
| Sisteminis (IUPAC) pavadinimas | |
| 1-(2,5-Dimetoksi-fenilazo)-naftalen-2-olis | |
| CAS numeris | [6358-53-8] |
| Cheminė formulė | C18H16N2O3 |
| Molinė masė | |
| SMILES | COc3ccc(cc3/N=N/c1c2ccccc2ccc1O)OC |
| Rūgštingumas (pKa) | |
| Bazingumas (pKb) | |
| Valentingumas | |
| Fizinė informacija | |
| Tankis | |
| Išvaizda | |
| Lydymosi t° | 156 °C |
| Virimo t° | |
| Lūžio rodiklis (nD) | |
| Klampumas | |
| Tirpumas H2O | |
| Šiluminis laidumas | |
| log P | |
| Garavimo slėgis | |
| kH | |
| Kritinis santykinis drėgnumas | |
| Farmakokinetinė informacija | |
| Biotinkamumas | |
| Metabolizmas | |
| Pusamžis | |
| Pavojus | |
| MSDS | |
| ES klasifikacija | |
| NFPA 704 | |
| Žybsnio t° | |
| Užsiliepsnojimo t° | |
| R-frazės | |
| S-frazės | |
| LD50 | |
| Struktūra | |
| Kristalinė struktūra | |
| Molekulinė forma | |
| Dipolio momentas | |
| Simetrijos grupė | |
| Termochemija | |
| ΔfH |
|
| Giminingi junginiai | |
| Giminingi | |
| Giminingi junginiai | |
| Giminingos grupės | |
Citrusinių raudonasis 2 (angl. Citrus Red 2), E121 – sintetinis dažiklis. Tai oranžinė ar geltona kieta medžiaga arba raudoni milteliai. Vandenyje netirpsta, bet tirpsta daugelyje organinių tirpiklių.
JAV Maisto ir vaistų administracija (angl. Food and Drug Administration; FDA) nuo 1956 m. šį dažiklį leidžia JAV naudoti tik apelsinų paviršiui dažyti.[1][2][3][4]
Šis dažiklis yra kancerogenas, tačiau nuo odelių į valgomą vaisiaus dalį nepapuola.
Europos Sąjungoje turėjo kodą E121, dabar draudžiamas.
Kiti angliški pavadinimai: Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156.
Nuorodos redaguoti
- ↑ Anonymous. 1988. Florida Citrus Fruit Laws. Florida Statutes. 601.
- ↑ Code of Federal Regualtions Title 21 Part 74.302 (21 CFR 74.302)
- ↑ Hall, David J (1989). „Peel Disorders of Florida Citrus as Related to Grwing Area and Color-add formulations“. Proc. Fla. State Hort. Soc. 102: 243–246.
- ↑ Hall, David J. and David Sorenson. 2006. Washing, Waxing, and Color-Adding. (Chapter 15 In: Fresh Citrus Fruits, Second Edition. Wilfred F. Wardowski, William M. Miller, David J. Hall and William Grierson, Eds.) Florida Science Source. Longboat Key, Florida.