Džadžikas

Džadžikas (turk. Cacık) yra jogurtinė sriuba, naudojama buvusiose Osmanų imperijos šalyse (Turkijoje, Graikijoje ir kt.). Ši sriuba įprastai tiekiama mažose lėkštelėse, kaip antrasis patiekalas.

Jogurtinė džadžik sriuba

Džadžikas gaminamas iš jogurto, druskos, alyvų aliejaus, smulkinto česnako, svogūnų, krapų, mėtos ir citrinų sulčių, gardinamas žagreniu ir skiedžiamas vandeniu.