Valgomasis ananasas

(Nukreipta iš puslapio Ananasai)
Ananas comosus
Valgomasis ananasas (Ananas comosus)
Valgomasis ananasas (Ananas comosus)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
(Wikispecies-logo.svg Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
(Wikispecies-logo.svg Magnoliophyta)
Klasė: Lelijainiai
(Wikispecies-logo.svg Liliopsida)
Eilė: Migliečiai
(Wikispecies-logo.svg Poales)
Šeima: Bromelijiniai
(Wikispecies-logo.svg Bromeliaceae)
Gentis: Ananasas
(Wikispecies-logo.svg Ananas)
Rūšis: Valgomasis ananasas
(Wikispecies-logo.svg Ananas comosus)

Valgomasis ananasas (Ananas comosus) – bromelijinių (Bromeliaceae) šeimos augalų rūšis. Tai vienintelė komerciškai auginama ananasų rūšis.

BiologijaKeisti

Tai daugiametis, 1–1,5 m aukščio augalas. Lapai kardiški, aštriais kraštais 30–100 cm ilgio, supa storą stiebą. Vaisius sudėtinis, susidaro iš žiedyno žiedų. Juose gausu magnio, vitamino C, vitamino B1.

KilmėKeisti

Augalas kilęs iš Pietų Amerikos, kaip manoma, Brazilijos, Paragvajaus ir Urugvajaus regiono. Dar iki Amerikos atradimo, šie vaisiai paplito po žemyną. 1493 m. Kristupas Kolumbas ananasus pamatė Gvadelupoje ir atgabeno į Europą (tai buvo pirmasis bromelijinis augalas, išvežtas iš Amerikos). Vėliau ananasai pradėti auginti Havajuose, Filipinuose, o nuo XIX a. – daugelyje tropinių šalių, taip pat šiltnamiuose, namuose. Pavadinimas ananasas kilo iš tupių kalbų žodžio nanas, reiškiančio „puikus vaisius“. Per portugalus šis pavadinimas paplito daugelyje kalbų. Anglai vaisių vadina pineapple, o ispanai piña dėl jo panašumo į pušies kankorėžį.

PanaudojimasKeisti

Ananaso vaisiai valgomi švieži, naudojami sulčių, kokteilių (ypač piña colada), kitų gėrimų gamyboje. Yra populiarus desertų (ledų, tortų, pyragų) ingredientas, taip pat dedamas į picas, vaisių salotas ir kitus patiekalus.

ProdukcijaKeisti

Tūkstančiai tonų (2008 m.)
  Brazilija 2491
  Tailandas 2278
  Filipinai 2209
  Kosta Rika 1676
  Kinija 1402
  Indija 1305
  Indonezija 1272
  Nigerija 900
  Meksika 685
  Vietnamas 470


 

Vikiteka