Acetobacter

Acetobacter

Acetobacter aceti

Karalystė:	Bakterijos ( Bacteria)
Tipas:	Proteobacteria ( Proteobacteria)
Klasė:	Alfa Proteobacteria ( Alpha Proteobacteria)
Eilė:	Rhodospirillales ( Rhodospirillales)
Šeima:	Pseudomonadaceae ( Pseudomonadaceae)
Gentis:	Acetobacter ( Acetobacter)

Rūšys

A. aceti
A. cerevisiae
A. cibinongensis
A. estunensis
A. indonesiensis
A. lovaniensis
A. malorum
A. nitrogenifigens
A. oeni
A. orientalis
A. orleanensis
A. pasteurianis
A. peroxydans
A. pomorum
A. syzygii
A. tropicalis
A. xylinus

Acetobacter - acto rūgšties bakterijų gentis, kuriai priklausančios bakterijos, aplinkoje esant oro, perdirba alkoholį (etanolį) į acto rūgštį.

Acetobacter reikšmė pramonėje:

Šios bakterijos panaudojamos acto gamyboje (taip pat ir Gluconobacter genties bakterijos);
Gali sugadinti vyną, pagamindamos per daug acto rūgšties arba etilacetato. To išvengiama užtikrinant švarias sąlygas, pašalinant orą, nežymiais kiekiais panaudojant sieros dioksidą kaip apsauginę konservavimo priemonę.

Laboratorijoje Acetobacter genties bakterijos lengvai atskiriamos naudojant terpę su apytiksliai 7 % etanolio, bei kalcio karbonatu, kuriam ištirpus bakterijų aplink koloniją išskirtoje acto rūgštyje, aiškiai matomos kolonijos ribos.

Šaltiniai redaguoti

Madigan M; Martinko J, eds. (2005). Brock Biology of Microorganisms (11th leid.). Prentice Hall. ISBN 978-0-13-144329-7.