Runkelis

Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.

Kitos reikšmės – Beta (reikšmės).

Runkelis (Beta) – burnotinių (Amaranthaceae) šeimos augalų gentis, kurioje vienintelė Lietuvoje auginama kultūrinė rūšis – paprastasis runkelis (Beta vulgaris). Tai vienmetis arba dvimetis, o kartais ir daugiametis augalas, turintis 40-100 cm aukščio statų stiebą ir sustorėjusią mėsingą šaknį. Šaknis apskrita arba pailga, nuo baltos iki tamsiai raudonos spalvos. Lapai stambūs, lygiakraščiai. Žiedai sutelkti į kamuolėlius, kurie sudaro varpiškus žiedynus. Žydi liepos – rugsėjo mėn.

Rūšys

Plačiai auginamas daržuose ir laukuose. Lietuvoje auginami šie porūšiai:

• Pašarinis, paprastasis runkelis (Beta vulgaris subsp. esculenta), kuris pagal šaknų spalvą skirstomas į keletą varietetų:
  • var. alba – baltomis šaknimis,
  • var. lutea – geltonomis šaknimis,
  • var. rosea – rožinėmis ar rausvomis šaknimis,
  • var. rubra – tamsiai raudonomis šaknimis, dar kitaip vadinamas burokėliu.
• Cviklinis runkelis (Beta vulgaris subsp. cicla). Skiriami keli varietetai:
  • var. sulcata – baltomis šaknimis
  • var. purpurascens – raudonomis šaknimis
  • var. flavescens – geltonomis šaknimis ir kt.

• 
  Burokėlis (Beta vulgaris var. rubra)
• 
  Cukrinis runkelis (Beta vulgaris var. altissima)