Komacuna

Brassica rapa var. perviridis

Komacuna

Karalystė:	Augalai ( Plantae)
Skyrius:	Magnolijūnai ( Magnoliophyta)
Klasė:	Magnolijainiai ( Magnoliopsida)
Šeima:	Bastutiniai ( Brassicaceae)
Gentis:	Bastutis ( Brassica)
Rūšis:	Paprastasis bastutis ( Brassica rapa)
Varietetas:	Komacuna (Brassica rapa var. perviridis)

Komacuna arba tamsusis kopūstas (lot. Brassica rapa var. perviridis, jap. 小松菜 = komatsuna) – bastutinių šeimos lapinė daržovė, populiari Japonijoje. Lapai naudojami salotoms, troškiniuose, sriubose, marinuojami. Kartais maistui naudojami ir žiedynai. Skonis primena špinatus ir kopūstus.

Auginama saulėtoje vietoje, nereikli. Gali būti sėjama įvairiu metu, tačiau prastai auga esant aukštai temperatūrai. Iš vienos šaknies išauga keletas tamsiai žalių, iki 30 cm ilgio lapų. Juos nuskynus, atauga nauji. Lapai tinkami maistui viso augimo laikotarpiu.^[1]

Komacuna yra geras vitaminų C, A bei kalcio, magnio šaltinis.^[2]

Šaltiniai redaguoti

↑ Caroline Foley. The A-Z of Allotment Vegetables. New Holland Publishers, 2006, p. 52
↑ Mustard spinach, (tendergreen), raw, Nutritiondata.com

[1] Caroline Foley. The A-Z of Allotment Vegetables. New Holland Publishers, 2006, p. 52

[2] Mustard spinach, (tendergreen), raw, Nutritiondata.com

[1]

[2]