Cinandalis

Cinandalis (gruz. წინანდალი) – baltasis gruziniškas vynas. Daromas iš Rkaciteli ir Mcvane vynuogių Telavio ir Kvarelio miestų apylinkėse Kachetijoje (Rytų Gruzija). Gaminamas nuo 1892 m.

Blyškiai auksaspalvis, lengvo sodrumo. Medaus aromatas ir poskoniu. Stiprumas 10,5–12,5 % alkoholio.

Cinandalis fermentuojamas vėsiai, ažuolinėse statinėse. Subręsta per 2–3 metus. Laikomas dar penkeriais metais ilgiau cinandalis įgyja riešutišką prieskonį.

Geriamas valgant žuvies ir daržovių patiekalus, desertus, vaisius. Rekomenduojamas gerti +10–12 °C temperatūros.

Nuorodos

• Грузинские вина «Марани» Archyvuota kopija 2010-10-08 iš Wayback Machine projekto.