Caffè corretto
Caffè corretto (it. corretto 'pataisytas, pakoreguotas; teisingas, tinkamas') – itališkas kavos gėrimas, espreso porcija sumaišyta su porcija alkoholinio gėrimo[1], paprastai grapos, kartais – sambukos[2] ar brendžio.[3] Už Italijos ribų dar žinomas kaip espresso corretto. Italijoje užsakomas kaip it. un caffè corretto alla grappa, it. corretto alla sambuca ar it. corretto al cognac, priklausomai nuo norimo alkoholinio gėrimo.
Panašus gėrimas Ispanijoje vadinasi karachiljas, Švedijoje ir Norvegijoje – kaffekask ir karskas. Nors karskas yra į naminę įpilta kava, kad naminė įgytų geresnį skonį, o ne alkoholiniu gėrimu pagardinta kava.[4]
Čekijoje yra panašus kavos gėrimas espresso nocciolo, kur į kavą pila slivovicą.
Nuorodos redaguoti
- ↑ Simonis, Damien; Garwood, Duncan (2004). Italy. Lonely Planet. p. 72. ISBN 978-1-74104-080-7.
- ↑ Steves, Rick (2006). Rick Steves' Italy 2007. Avalon Travel. p. 40, ISBN 978-1-56691-816-9.]
- ↑ Riely, Elizabeth (2003). The chef’s companion: a culinary dictionary. John Wiley and Sons. p. 49. ISBN 978-0-471-39842-4.
- ↑ Johansson Robinowitz, Christina; Lisa Werner Carr (2001). Modern-day Vikings: a practical guide to interacting with the Swedes. Intercultural Press. p. 149. ISBN 978-1-877864-88-9.